Новости органов власти

Версия для печати

В Саратове прошел демонстрационный экзамен по стандартам Worldskills Russia

28 Июня 2017
799

По компетенции «Поварское дело»

В Саратове прошел демонстрационный экзамен по стандартам Worldskills Russia
На базе Саратовского колледжа кулинарного искусства прошел демонстрационный экзамен по компетенции «Поварское дело», который проводится в соответствии с Методикой по стандартам Worldskills. В экзамене приняли участие студенты Саратовского колледжа кулинарного искусства и Саратовского техникума строительных технологий и сферы обслуживания.
Демонстрационный экзамен включал в себя три модуля: «Приготовление холодной закуски из птицы, обязательный ингредиент - фисташки»; «Зразы»; «Десерт из песочного теста. Обязательный ингредиент - клубника».
Каждое блюдо участники готовили на 2 порции: эти порции должны были быть абсолютно идентичные как по внешнему виду - оформлению, так и по весу и составу.
Работу участников оценивали эксперты из числа сотрудников учебных заведений, а также независимый эксперт-работодатель, шеф-повар Lounge Кафе Legio Андрей Алешин. Вся работа студентов оценивалась по 4 критериям: объективная работа; объективная презентация; субъективная работа; субъективная презентация (слепая дегустация).
Все участники превосходно справились с заданием.

Сентябрь 2020

31

31 Сентябрь 2020

1

1 Сентябрь 2020

2

2 Сентябрь 2020

3

3 Сентябрь 2020

4

4 Сентябрь 2020

5 6

6 Сентябрь 2020

7

7 Сентябрь 2020

8

8 Сентябрь 2020

9

9 Сентябрь 2020

10

10 Сентябрь 2020

11

11 Сентябрь 2020

12 13

13 Сентябрь 2020

14

14 Сентябрь 2020

15

15 Сентябрь 2020

16

16 Сентябрь 2020

17

17 Сентябрь 2020

18

18 Сентябрь 2020

19

19 Сентябрь 2020

20
21

21 Сентябрь 2020

22

22 Сентябрь 2020

23

23 Сентябрь 2020

24

24 Сентябрь 2020

25

25 Сентябрь 2020

26

26 Сентябрь 2020

27
28

28 Сентябрь 2020

29

29 Сентябрь 2020

30

30 Сентябрь 2020

1

1 Сентябрь 2020

2

2 Сентябрь 2020

3

3 Сентябрь 2020

4

4 Сентябрь 2020