Новости органов власти

Версия для печати

В Саратове прошел демонстрационный экзамен по стандартам Worldskills Russia

28 Июня 2017
157

По компетенции «Поварское дело»

В Саратове прошел демонстрационный экзамен по стандартам Worldskills Russia
На базе Саратовского колледжа кулинарного искусства прошел демонстрационный экзамен по компетенции «Поварское дело», который проводится в соответствии с Методикой по стандартам Worldskills. В экзамене приняли участие студенты Саратовского колледжа кулинарного искусства и Саратовского техникума строительных технологий и сферы обслуживания.
Демонстрационный экзамен включал в себя три модуля: «Приготовление холодной закуски из птицы, обязательный ингредиент - фисташки»; «Зразы»; «Десерт из песочного теста. Обязательный ингредиент - клубника».
Каждое блюдо участники готовили на 2 порции: эти порции должны были быть абсолютно идентичные как по внешнему виду - оформлению, так и по весу и составу.
Работу участников оценивали эксперты из числа сотрудников учебных заведений, а также независимый эксперт-работодатель, шеф-повар Lounge Кафе Legio Андрей Алешин. Вся работа студентов оценивалась по 4 критериям: объективная работа; объективная презентация; субъективная работа; субъективная презентация (слепая дегустация).
Все участники превосходно справились с заданием.

Октябрь 2018

1

1 Октябрь 2018

2

2 Октябрь 2018

3

3 Октябрь 2018

4

4 Октябрь 2018

5

5 Октябрь 2018

6

6 Октябрь 2018

7

7 Октябрь 2018

8

8 Октябрь 2018

9

9 Октябрь 2018

10

10 Октябрь 2018

11

11 Октябрь 2018

12

12 Октябрь 2018

13 14

14 Октябрь 2018

15

15 Октябрь 2018

16

16 Октябрь 2018

17

17 Октябрь 2018

18

18 Октябрь 2018

19

19 Октябрь 2018

20 21
22

22 Октябрь 2018

23

23 Октябрь 2018

24

24 Октябрь 2018

25

25 Октябрь 2018

26

26 Октябрь 2018

27

27 Октябрь 2018

28

28 Октябрь 2018

29

29 Октябрь 2018

30

30 Октябрь 2018

31

31 Октябрь 2018

1

1 Октябрь 2018

2

2 Октябрь 2018

3

3 Октябрь 2018

4

4 Октябрь 2018