Новости органов власти

Версия для печати

В Саратове прошел демонстрационный экзамен по стандартам Worldskills Russia

28 Июня 2017
215

По компетенции «Поварское дело»

В Саратове прошел демонстрационный экзамен по стандартам Worldskills Russia
На базе Саратовского колледжа кулинарного искусства прошел демонстрационный экзамен по компетенции «Поварское дело», который проводится в соответствии с Методикой по стандартам Worldskills. В экзамене приняли участие студенты Саратовского колледжа кулинарного искусства и Саратовского техникума строительных технологий и сферы обслуживания.
Демонстрационный экзамен включал в себя три модуля: «Приготовление холодной закуски из птицы, обязательный ингредиент - фисташки»; «Зразы»; «Десерт из песочного теста. Обязательный ингредиент - клубника».
Каждое блюдо участники готовили на 2 порции: эти порции должны были быть абсолютно идентичные как по внешнему виду - оформлению, так и по весу и составу.
Работу участников оценивали эксперты из числа сотрудников учебных заведений, а также независимый эксперт-работодатель, шеф-повар Lounge Кафе Legio Андрей Алешин. Вся работа студентов оценивалась по 4 критериям: объективная работа; объективная презентация; субъективная работа; субъективная презентация (слепая дегустация).
Все участники превосходно справились с заданием.

Март 2019

25

25 Март 2019

26

26 Март 2019

27

27 Март 2019

28

28 Март 2019

1

1 Март 2019

2 3

3 Март 2019

4

4 Март 2019

5

5 Март 2019

6

6 Март 2019

7

7 Март 2019

8

8 Март 2019

9 10

10 Март 2019

11

11 Март 2019

12

12 Март 2019

13

13 Март 2019

14

14 Март 2019

15

15 Март 2019

16

16 Март 2019

17

17 Март 2019

18

18 Март 2019

19

19 Март 2019

20

20 Март 2019

21

21 Март 2019

22

22 Март 2019

23 24

24 Март 2019

25

25 Март 2019

26

26 Март 2019

27

27 Март 2019

28

28 Март 2019

29

29 Март 2019

30

30 Март 2019

31

31 Март 2019