Новости органов власти

Версия для печати

В Саратове прошел демонстрационный экзамен по стандартам Worldskills Russia

28 Июня 2017
437

По компетенции «Поварское дело»

В Саратове прошел демонстрационный экзамен по стандартам Worldskills Russia
На базе Саратовского колледжа кулинарного искусства прошел демонстрационный экзамен по компетенции «Поварское дело», который проводится в соответствии с Методикой по стандартам Worldskills. В экзамене приняли участие студенты Саратовского колледжа кулинарного искусства и Саратовского техникума строительных технологий и сферы обслуживания.
Демонстрационный экзамен включал в себя три модуля: «Приготовление холодной закуски из птицы, обязательный ингредиент - фисташки»; «Зразы»; «Десерт из песочного теста. Обязательный ингредиент - клубника».
Каждое блюдо участники готовили на 2 порции: эти порции должны были быть абсолютно идентичные как по внешнему виду - оформлению, так и по весу и составу.
Работу участников оценивали эксперты из числа сотрудников учебных заведений, а также независимый эксперт-работодатель, шеф-повар Lounge Кафе Legio Андрей Алешин. Вся работа студентов оценивалась по 4 критериям: объективная работа; объективная презентация; субъективная работа; субъективная презентация (слепая дегустация).
Все участники превосходно справились с заданием.

Сентябрь 2019

26

26 Сентябрь 2019

27

27 Сентябрь 2019

28

28 Сентябрь 2019

29

29 Сентябрь 2019

30

30 Сентябрь 2019

31

31 Сентябрь 2019

1

1 Сентябрь 2019

2

2 Сентябрь 2019

3

3 Сентябрь 2019

4

4 Сентябрь 2019

5

5 Сентябрь 2019

6

6 Сентябрь 2019

7 8

8 Сентябрь 2019

9

9 Сентябрь 2019

10

10 Сентябрь 2019

11

11 Сентябрь 2019

12

12 Сентябрь 2019

13

13 Сентябрь 2019

14 15
16

16 Сентябрь 2019

17

17 Сентябрь 2019

18

18 Сентябрь 2019

19

19 Сентябрь 2019

20

20 Сентябрь 2019

21

21 Сентябрь 2019

22

22 Сентябрь 2019

23

23 Сентябрь 2019

24

24 Сентябрь 2019

25

25 Сентябрь 2019

26

26 Сентябрь 2019

27

27 Сентябрь 2019

28

28 Сентябрь 2019

29

29 Сентябрь 2019

30

30 Сентябрь 2019

1

1 Сентябрь 2019

2

2 Сентябрь 2019

3

3 Сентябрь 2019

4

4 Сентябрь 2019

5

5 Сентябрь 2019

6

6 Сентябрь 2019