На хлебопекарных предприятиях области большое внимание уделяется повышению качества продукции

08.01.2017
1735

На хлебопекарных  предприятиях области большое внимание уделяется повышению качества продукции

На хлебопекарных предприятиях Саратовской области большое внимание уделяется повышению качества продукции. Крупные и средние  предприятия оснащены производственными лабораториями, обеспечивающими трехступенчатый контроль качества: поступающего сырья, процессов производства, готовой продукции.

Все лаборатории аттестованы, имеют современную инструментальную базу контроля качества и безопасности пищевой продукции.  Малые и средние предприятия, не имеющие производственных лабораторий, заключают договоры с учреждениями территориального управления Роспотребнадзора на проведение лабораторных исследований сырья и готовой продукции.

Предприятия оформляют декларации соответствия на свою продукцию на добровольной основе,  крупные предприятия сертифицируют всё производство полностью.

Специалисты предприятий постоянно работают над расширением ассортимента продукции с учетом потребностей и состояния здоровья населения, обогащенной витаминами и микроэлементами, повышающими пищевую и биологическую ценность.

В целях повышения информированности потребителей о хлебобулочной продукции с повышенными потребительскими свойствами, в т.ч. имеющей лечебно-профилактическое значение,   министерство сельского хозяйства области организует участие предприятий в выставках различного уровня.

В 2016 году  организовано участие предприятий в 12 выставках различного уровня, в т.ч. 4 международных.

Основной объем хлебобулочной продукции в области (порядка 70%) производят пять крупных предприятий: ОАО «Энгельсский хлебокомбинат» (г. Энгельс), ОАО «Знак хлеба» (г. Саратов), ОАО «Саратовский хлебокомбинат им. Стружкина» (г. Саратов), ЗАО «Сокур-63» (г. Саратов) и ЗАО «Балаковохлеб» (г. Балаково).

Крупнейший производитель хлебобулочной продукции в области    ОАО «Энгельсский хлебокомбинат» произвел наибольшее количество -  397 тонн обогащенной продукции. Самый широкий ассортимент обогащенной продукции производит  ЗАО «Сокур-63».

Министерство сельского хозяйства области

Май 2018

30

30 Май 2018

1

1 Май 2018

2

2 Май 2018

3

3 Май 2018

4

4 Май 2018

5 6

6 Май 2018

7

7 Май 2018

8

8 Май 2018

9

9 Май 2018

10

10 Май 2018

11

11 Май 2018

12 13

13 Май 2018

14

14 Май 2018

15

15 Май 2018

16

16 Май 2018

17

17 Май 2018

18

18 Май 2018

19 20

20 Май 2018

21

21 Май 2018

22

22 Май 2018

23

23 Май 2018

24

24 Май 2018

25

25 Май 2018

26

26 Май 2018

27

27 Май 2018

28

28 Май 2018

29

29 Май 2018

30

30 Май 2018

31

31 Май 2018

1

1 Май 2018

2

2 Май 2018

3

3 Май 2018