Роман Ковальский: «Хлебопекарные предприятия области, получающие господдержку, не будут повышать цены»

20.07.2021
868

Заместитель председателя правительства Саратовской области - министр сельского хозяйства Роман Ковальский прокомментировал появившуюся в СМИ информацию о возможном подорожании хлеба.

«Основным сырьем для производства хлеба и основной частью затрат в себестоимости является пшеничная мука, стоимость которой с начала 2021 года стабильно снижается».

Так, по данным Саратовстата отпускные цены производителей на муку пшеничную еще на конец января составили 20,7 тыс. рублей за тонну, а уже по итогам апреля – 19,3 тыс. рублей за тонну, в конце мая – 18,6 тыс. рублей за тонну. В июле отпускные цены составляют от 17,3 тыс. рублей за тонну.

По словам Ковальского, подсолнечное масло и маргарин являются дополнительным сырьем, и используются в некоторых видах хлебобулочных изделий в зависимости от рецептуры в незначительном количестве (не более 2-4 кг на 100 кг муки). – Поэтому эти ингредиенты составляют в себестоимости сырья отдельных видов хлеба незначительную часть, существенно не влияющую на итоговую стоимость готовых изделий.

Кроме того, с марта 2021 года предприятия хлебопекарной промышленности области получают компенсацию части затрат на производство хлебобулочных изделий (2 рубля на кг). Размер средств господдержки составил 26,3 млн. рублей, в т.ч. 25,8 млн. рублей поступило из федерального бюджета, полмиллиона – из областного.

Компенсация носит заявительный характер и предоставляется при условии обязательства сохранения отпускных цен. 12 хлебопекарных предприятий уже получили поддержку в размере 21,5 млн. рублей за 10,7 тыс. тонн произведенного хлеба.

«Все крупные хлебозаводы не повышали отпускные цены на социально-значимые сорта хлеба (ржано-пшеничный, из муки пшеничной 1 сорта, батоны) с июля 2020 года, т.е. уже более года. В связи с высоким процентом освоения средств компенсации область получит дополнительные средства федерального бюджета, что позволит сохранять цены еще в пределах одного-двух месяцев», – подчеркнул зампред.

Декабрь 2021

29

29 Декабрь 2021

30

30 Декабрь 2021

1

1 Декабрь 2021

2

2 Декабрь 2021

3

3 Декабрь 2021

4

4 Декабрь 2021

5

5 Декабрь 2021

6

6 Декабрь 2021

7

7 Декабрь 2021

8

8 Декабрь 2021

9

9 Декабрь 2021

10

10 Декабрь 2021

11

11 Декабрь 2021

12

12 Декабрь 2021

13

13 Декабрь 2021

14

14 Декабрь 2021

15

15 Декабрь 2021

16

16 Декабрь 2021

17

17 Декабрь 2021

18

18 Декабрь 2021

19

19 Декабрь 2021

20

20 Декабрь 2021

21

21 Декабрь 2021

22

22 Декабрь 2021

23

23 Декабрь 2021

24

24 Декабрь 2021

25

25 Декабрь 2021

26

26 Декабрь 2021

27

27 Декабрь 2021

28

28 Декабрь 2021

29

29 Декабрь 2021

30

30 Декабрь 2021

31

31 Декабрь 2021

1

1 Декабрь 2021

2

2 Декабрь 2021