Сегодня состоялось заседании коллегии Роспотребнадзора по вопросу организации питания детей в общеобразовательных организациях области с участием министра образования области Михаила Орлова.

 
С управлением Роспотребнадзора по Саратовской области министерство образования региона взаимодействует на постоянной основе. Прежде всего, это работа по ежемесячному мониторингу ситуации с питанием учащихся. К мониторингам привлекаются родители и общественные организации.

 
«С начала реализации федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» национального проекта «Демография» мы видим значительные качественные изменения. В школах практически ушли от буфетной продукции в сторону горячего питания», - прокомментировал Михаил Орлов.

 
На сегодня горячим питанием обеспечены 96,4 процента обучающихся, и только 3,6 процентов, причем только старшеклассников, получают буфетную продукцию по решению родителей.
Эффективность направляемых на горячее питание школьников средств зависит от сбалансированности, соблюдения калорийности горячего питания, а также соблюдения технологии приготовления блюд.

 
Именно поэтому в этом учебном году в школах внедряется региональный Стандарт питания обучающихся, разработанный министерством образования области и кафедрой Саратовского аграрного университета. Стандартом утверждены сезонные меню, составленные в соответствии с требованиями по здоровью детей, калорийности и разнообразию блюд. Также утверждены технологические карты для приготовления блюд и учтены вопросы организации питания детей, имеющих различные ограничения в связи с состоянием здоровья.
«Главная задача на сегодня – обеспечить контроль учредителей образовательных организаций за реализацией рекомендованных стандартизированных меню и технологических карт. Именно это позволит устранить нарушения, выявляемые управлением Роспотребнадзора», - отметил в своем выступлении министр образования области Михаил Орлов.

 
Министерство образования области