Роман Ковальский: «Хлебопекарные предприятия области, получающие господдержку, не будут повышать цены» — Правительство Саратовской области

Роман Ковальский: «Хлебопекарные предприятия области, получающие господдержку, не будут повышать цены»

20.07.2021
1391

Заместитель председателя правительства Саратовской области - министр сельского хозяйства Роман Ковальский прокомментировал появившуюся в СМИ информацию о возможном подорожании хлеба.

«Основным сырьем для производства хлеба и основной частью затрат в себестоимости является пшеничная мука, стоимость которой с начала 2021 года стабильно снижается».

Так, по данным Саратовстата отпускные цены производителей на муку пшеничную еще на конец января составили 20,7 тыс. рублей за тонну, а уже по итогам апреля – 19,3 тыс. рублей за тонну, в конце мая – 18,6 тыс. рублей за тонну. В июле отпускные цены составляют от 17,3 тыс. рублей за тонну.

По словам Ковальского, подсолнечное масло и маргарин являются дополнительным сырьем, и используются в некоторых видах хлебобулочных изделий в зависимости от рецептуры в незначительном количестве (не более 2-4 кг на 100 кг муки). – Поэтому эти ингредиенты составляют в себестоимости сырья отдельных видов хлеба незначительную часть, существенно не влияющую на итоговую стоимость готовых изделий.

Кроме того, с марта 2021 года предприятия хлебопекарной промышленности области получают компенсацию части затрат на производство хлебобулочных изделий (2 рубля на кг). Размер средств господдержки составил 26,3 млн. рублей, в т.ч. 25,8 млн. рублей поступило из федерального бюджета, полмиллиона – из областного.

Компенсация носит заявительный характер и предоставляется при условии обязательства сохранения отпускных цен. 12 хлебопекарных предприятий уже получили поддержку в размере 21,5 млн. рублей за 10,7 тыс. тонн произведенного хлеба.

«Все крупные хлебозаводы не повышали отпускные цены на социально-значимые сорта хлеба (ржано-пшеничный, из муки пшеничной 1 сорта, батоны) с июля 2020 года, т.е. уже более года. В связи с высоким процентом освоения средств компенсации область получит дополнительные средства федерального бюджета, что позволит сохранять цены еще в пределах одного-двух месяцев», – подчеркнул зампред.

Август 2022

1

1 Август 2022

2

2 Август 2022

3

3 Август 2022

4

4 Август 2022

5

5 Август 2022

6 7
8

8 Август 2022

9

9 Август 2022

10

10 Август 2022

11

11 Август 2022

12

12 Август 2022

13

13 Август 2022

14

14 Август 2022

15

15 Август 2022

16

16 Август 2022

17

17 Август 2022

18

18 Август 2022

19

19 Август 2022

20

20 Август 2022

21

21 Август 2022

22

22 Август 2022

23

23 Август 2022

24

24 Август 2022

25

25 Август 2022

26

26 Август 2022

27

27 Август 2022

28

28 Август 2022

29

29 Август 2022

30

30 Август 2022

31

31 Август 2022

1

1 Август 2022

2

2 Август 2022

3

3 Август 2022

4

4 Август 2022