Саратовское мясоперерабатывающее предприятие повысило производительность труда на 12% — Правительство Саратовской области

Саратовское мясоперерабатывающее предприятие повысило производительность труда на 12%

14.06.2022
248

Саратовское мясоперерабатывающее предприятие повысило производительность труда на 12%

Благодаря национальному проекту «Производительность труда» ООО Комбинат «Дубки» повысило производительность труда за первые полгода участия на 12%.

В качестве потока-образца был выбран процесс обвалки и жиловки мясного сырья. 

Внедрение инструментов бережливого производства осуществлялось экспертами Регионального центра компетенции в сфере производительности труда.

На выбранном участке были реализованы мероприятия по оптимизации производственного процесса, а именно, в результате  переноса участка обвалки и жиловки к месту хранения сырья удалось сократить время протекания процесса на 20 часов 48 минут, запасы в потоке на 59 тонн (с 66 до 7 тонн), повысить выработку на 40 тонн в сутки (с 40 до 80 тонн).

Кроме того, в результате проведенной оптимизации маршрутов перемещения время производственного цикла сократилось на 50 часов 64 минуты.

Также была разработана система защиты от ошибок из-за отклонений по температурному режиму - проведена замена психрометров на автоматические датчики, которые позволяют на постоянной основе контролировать температуру и влажность. Итог: повышение качества в потоке с 60 до 95%.

Применению инструментов бережливого производства обучены 17 сотрудников для дальнейшего развития производственной системы организации. Также на предприятии обучается Инструктор по бережливому производству.

Генеральный директор ООО Комбинат «Дубки» Оксана Максимова отметила, что мероприятия, реализованные на комбинате в рамках нацпроекта, и достигнутые результаты стимулировали продолжение внедрения инструментов бережливого производства на всех подразделениях предприятия.

До 2023 года планируется реализовать еще семнадцать самостоятельных проектов по оптимизации других процессов предприятия, направленных на повышение производительность труда.



Министерство экономического развития области

Август 2022

1

1 Август 2022

2

2 Август 2022

3

3 Август 2022

4

4 Август 2022

5

5 Август 2022

6

6 Август 2022

7
8

8 Август 2022

9

9 Август 2022

10

10 Август 2022

11

11 Август 2022

12

12 Август 2022

13

13 Август 2022

14

14 Август 2022

15

15 Август 2022

16

16 Август 2022

17

17 Август 2022

18

18 Август 2022

19

19 Август 2022

20

20 Август 2022

21

21 Август 2022

22

22 Август 2022

23

23 Август 2022

24

24 Август 2022

25

25 Август 2022

26

26 Август 2022

27

27 Август 2022

28

28 Август 2022

29

29 Август 2022

30

30 Август 2022

31

31 Август 2022

1

1 Август 2022

2

2 Август 2022

3

3 Август 2022

4

4 Август 2022