Валерий Радаев посетил саратовское предприятие по производству традиционных сыров

02.08.2021
2310

Валерий Радаев посетил саратовское предприятие по производству традиционных сыров

В понедельник, 2 августа, глава региона Валерий Радаев посетил саратовское предприятие по производству традиционных сыров.

Индивидуальный предприниматель Ирина Крайнова в 2018 году открыла в Саратове частную сыроварню «Fromagelle», совмещающую производственный цех и магазин. Производство сыров ведется по традиционным европейским технологиям (итальянские, французские, английские, греческие) и авторским разработкам. Ассортимент продукции состоит из более 30 наименований: мягкие, твердые, полутвердые сыры. Объемы продукции – от 7 до 8 тонн в год. Сыры реализуются не только в розницу, но и поставляются в саратовские рестораны.

Ирина Крайнова рассказала, что училась несколько лет у итальянских и французских сыроваров традиционному ремеслу, у британцев – производственным рецептам. При этом ее сыр изготавливается только из саратовского молока - в Татищевском районе сыроварня берет коровье и козье молоко, которое соответствует требованиям по качеству.

«Спасибо за возрождение сыродельческого ремесла. Освоено производство более 30 видов сортов сыров. Такие предприятия важно поддерживать, чтобы на внутреннем рынке присутствовала экологически чистая сельскохозяйственная продукция местного производства», - отметил Валерий Радаев.

Индивидуальный предприниматель Ирина Крайнова – участник нацпроекта Президента РФ «Малое и среднее предпринимательство». При содействии Регионального центра инжиниринга на предприятии была проведена оценка условий труда и регистрация торговой марки, сертифицирована продукция. Результаты поддержки – расширение ассортимента продукции (творог, йогурты).

Также Ирина Крайнова является победителем второй волны премии «Делай на 100», организованной Центром предпринимателя «Мой бизнес». Средства поддержки направлены на продвижение собственной продукции.

В 2019 году два саратовских сорта сыра взяли серебро и бронзу на всероссийском конкурсе «Лучший сыр России», в 2020 году предприятие стало победителем регионального этапа конкурса «100 лучших товаров России». По итогам прошлого года ИП Крайнова признано победителем в номинации «Саратовская марка качества» ежегодного областного конкурса «Предприниматель года».

Пресс-служба Губернатора области

Октябрь 2021

27

27 Октябрь 2021

28

28 Октябрь 2021

29

29 Октябрь 2021

30

30 Октябрь 2021

1

1 Октябрь 2021

2 3

3 Октябрь 2021

4

4 Октябрь 2021

5

5 Октябрь 2021

6

6 Октябрь 2021

7

7 Октябрь 2021

8

8 Октябрь 2021

9

9 Октябрь 2021

10

10 Октябрь 2021

11

11 Октябрь 2021

12

12 Октябрь 2021

13

13 Октябрь 2021

14

14 Октябрь 2021

15

15 Октябрь 2021

16 17
18

18 Октябрь 2021

19

19 Октябрь 2021

20

20 Октябрь 2021

21

21 Октябрь 2021

22

22 Октябрь 2021

23

23 Октябрь 2021

24

24 Октябрь 2021

25

25 Октябрь 2021

26

26 Октябрь 2021

27

27 Октябрь 2021

28

28 Октябрь 2021

29

29 Октябрь 2021

30

30 Октябрь 2021

31

31 Октябрь 2021